山楂雪球的做法视频

主料

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  山楂600克

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  白糖200克

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  白醋1汤匙

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  玉米淀粉1小勺

山楂雪球的做法

1.

准备好所有材料。



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2.

山楂洗净晾干后，去掉核。



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3.

不粘锅开小火，加入水。



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4.

加入糖，慢慢搅动糖水，小火慢熬。



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5.

刚开始是大气泡的样子。



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6.

慢慢地水分开始蒸发。



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7.

变成小气泡的时候，加入白醋，撒上淀粉，迅速搅拌两下，倒进山楂。关火。



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8.

随着锅内的温度慢慢降低，糖也结晶变成了白色。

山楂酸甜可口，营养丰富，它具有活血化瘀的作用，对于食欲不振的人也是非常好的食品！值得学习哟！

食材：山楂果 1000克 / 白糖 两大勺 / 白米醋 一汤勺

做法：▼1、山楂果用盐水清洗干净，捞起沥干水，锅里加一大勺清水，白糖下锅，比例是一大勺糖一勺水，把糖熬至完全融化，水分蒸发并起泡，滴几滴白醋下锅，就可以关火了，因为加了米醋白糖会迅速结晶；2、把醋和糖搅拌均匀，然后放山楂果下锅拌均匀，让每一个山楂均匀的裹上糖衣雪球就可以啦！冷却后食用口感更佳哟

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，山楂加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康！！

山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开50ml、白醋1/2汤匙。
做法编辑
1.山楂100克用清水洗净，控干水分。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克。
4.倒入50ml凉白开。
5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，

1. 将山楂处理干净，后面黑黑的部分可以用笔帽把抠出来。
2. 将水烧开后放入冰糖融化，并不断搅拌，建议水不要放得太多，要不然要煮很久。可以滴一点点醋，从之前的方子看得，不知道有没有用。
3. 待水分充分蒸发，看煮的糖水从大泡泡变成均匀的小泡泡的时候就差不多了，关火稍微冷却。
4. 将山楂放入，搅拌使其充分被糖浆给包裹住，过一会你就会发现外面的糖又变成白色的