蒜蓉粉丝扇贝怎么做的

食物提前准备：

冷藏海蛎子6只、蒜头1整头、小香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、米酒、盐、鸡精粉、植物油适当。

制做流程：

1、冷藏海蛎子当然解除冻结，将贝肉与珍珠贝分离，把贝肉的内脏器官，也就是看中蒜末粉丝蒸扇贝去黑糊糊的东西除去，再用软毛刷把扇贝壳内外都刷净预留；

2、用米酒将整理好的扇贝肉腌渍一会儿；蒜末粉丝蒸扇贝

蒜末粉丝蒸扇贝

3、小红椒剁碎粒、小香葱切葱段、蒜头切割成蒜末预留；

4、炒菜锅中放进比蒜末略多一些的油，烧至2成热时（手放到油上能觉得到湿热），将蒜末放进油中，用文火将蒜末炒出淡黄色，和油一起盛出，放凉之后添加盐和鸡精粉调均匀（这一调味料的量依据自身的口感尝一下，要是记牢一点，海蛎子和粉丝的咸度味就靠蒜末来调济，后边已不加上一切调味品了）；

5、粉丝用温小水泡软，再用沸水过一下，捞出控干预留；

6、将粉丝在每一个扇贝壳中排成北京鸟巢状；

7、随后将腌渍好的扇贝肉放到上边，再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇蒜末粉丝蒸扇贝贝肉上（蒜末擦抹的量还要依本人爱好，并留意蒜末的咸度）；

8、炒锅水烧开，将海蛎子齐整的平放到盘里，放进炒锅用火灾蒸（大个儿的海蛎子蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；

9、最终把炒菜锅烧开，倒进少量植物油，借着油没热的时间把葱段、尖椒粒各自撒在每一个海蛎子上，随后把烧烫的滚油匀称的淋在上面就大获全胜啦。

上文便是详尽的详细介绍了蒜蓉粉丝海蛎子的做法是啥的，在制做的全过程中最好要多放一些粉丝的，终究消化吸收了海蛎子的鲜香的，因此 多放一些会促使味儿更为的美味可口的，这道菜式味儿更强的。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

第一步，把买来的扇贝扒开，挨个冲洗，只留一个壳加扇贝肉。

第二步，把洗好的壳和扇贝肉挨个放在蒸屉上。

第三步，制作蒜蓉，把大蒜切末，拿出一半大蒜装碗备用。

第四步，炒锅热油，将一半的大蒜放入煸炒，炒制金黄色，装碗，然后倒入另一半未炒的蒜蓉。

第五步，加入味极鲜，油，调一下，盐不用加，因为本身味极鲜带咸味，根据扇贝量的多少，按照自己喜好。这样，金银蒜就做好了。

第六步，泡粉丝，剪刀剪短

第七步，挨个扇贝放上粉丝，然后倒一勺金银蒜。

最后，放入蒸锅，开锅再蒸10分钟左右就好啦，

可以撒点小香葱或者红椒。

蒜蓉扇贝怎么做？把蒜茸清洗干净，把上面的壳去掉，榨汁机里面放入蒜末小米辣，搅碎后倒入扇贝肉中上锅蒸制即可。

扇贝洗净，放入粉丝，蒜末炒至金黄，下入蚝油海鲜酱油糖，浇上扇贝。

炒香蒜末淋在煮好的白菜和粉丝上