猪肚炖魔芋有什么功效？

1. 魔芋炖猪肚可以治胃病。
   

2. 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
   

3. 魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

4. 魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的。

5. 魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

没什么功效
魔芋具有减肥,降压,降糖降脂.清肠的作用。没有看到生魔芋煮猪肚可以治胃病。
医生们说白胡椒煲猪肚可以治胃病。（
猪肚1个，白胡椒15克。猪肚洗净，白胡椒略打碎放入猪肚中留少许水分，然后用线将口扎紧，放入锅中加水适量，文火煲熟调味后食用）

　　猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 　　做法： 　　1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 　　2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。 　　3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 　　4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。 　　特点：汤浓味美，营养丰富。 　　注意事项： 　　1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。 　　2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。 　　3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

猪肚炖魔芋的功效

在寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的猪肚炖魔芋，不仅暖身暖胃，还能收获满满的健康益处。这道美食的主角猪肚和魔芋，都是营养价值颇高的食材，搭配炖煮，功效更是相辅相成。

1. 健脾益胃，消食化积

2. 猪肚素有健胃之王的美誉，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，能增强脾胃功能，促进消化。魔芋中含有的葡甘聚糖是一种水溶性膳食纤维，能吸水膨胀，产生饱腹感，同时还能促进肠道蠕动，帮助消化，排除积食。

3. 2. 润肺止咳，化痰平喘

4. 猪肚性温，入肺经，有润肺止咳的作用。魔芋中含有多种氨基酸和维生素，具有化痰平喘功效。二者搭配炖煮，可有效缓解咳嗽、气喘等呼吸道症状。

5. 3. 补气益血，美容养颜

6. 猪肚富含铁元素，能补益气血，改善贫血。魔芋中含有的胶原蛋白和透明质酸，具有滋养肌肤、美容养颜的作用。常吃猪肚炖魔芋，能气色红润，皮肤紧致。

7. 4. 促进新陈代谢，预防衰老

8. 猪肚中含有大量的胶原蛋白，能促进新陈代谢，延缓衰老。魔芋中的葡甘聚糖可以调节肠道菌群，促进肠道健康，从而提高身体免疫力，预防疾病。

9. 5. 适合人群

10. 猪肚炖魔芋是一道老少皆宜的美食，尤其是以下人群：

体虚气弱、脾胃虚寒者

咳嗽、气喘、痰多者

消化不良、食积者

贫血、面色苍白者

爱美人士

需要注意的是，猪肚炖魔芋宜清淡调味，避免辛辣刺激，以免伤胃。高血脂、高胆固醇人群应适量食用。

烹饪小贴士：

猪肚事先需要焯水处理，去除腥味。

魔芋需要清洗干净，切成丝或块状。

炖煮时间不宜过长，以免猪肚口感过老。

可根据个人口味添加姜片、葱段、枸杞等调味食材。

猪肚炖魔芋是一道功效显着的养生美食，既能温补身体，又能滋养肌肤，适合多种人群食用。不妨在寒冷的冬日里，给自己和家人炖上一碗，暖身暖胃，健康加倍。