酸辣土豆丝怎么做才好吃？？

豆切丝后用水浸泡准备辣椒壳，葱姜蒜油入锅后放姜蒜，放土豆丝，辣椒壳，放盐适量，醋少许，炒2－3分钟即可。 注意土豆丝入锅之前最好用清水冲一下，这样才有脆脆的口感 葱姜，辣椒壳不要在油里爆的过长，容易变黑土豆不要炒太长时间，太栏了不好吃。起锅后撒些葱花更好

回答人的补充 2009-04-19 17:53 需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒，盐，醋。1，把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊2，再把青红椒切丝。3，土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。4，准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。5，开火、坐炒锅、添油。6，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。7，花椒一定捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。8，油热时，把辣椒丝放入爆出香味。9，立刻倒入沥干水的土豆丝，掂锅翻炒几下。10，半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。11，菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

1.土豆切丝，用水过两次
2.干辣椒，花椒，姜丝，蒜片，适量
3.油烧开，放入2爆香，加入土豆丝，翻炒
4.最后加入少许酱油，醋，食盐，起锅
很好吃，很脆啊，我经常做的，没感觉粉啊
如果你吃是粉的话，不是你炒得太久了就是你土豆丝没过水干净，你再试试啦

酸辣土豆丝怎么做？

土豆在做之前放水里泡一下去掉淀粉，，油锅烧热之后放入辣椒炒香了倒土豆丝，快熟了倒入醋，一般就是脆的

土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒