喝羊奶要根据自己的体质来决定喝多与少;下面是羊奶的简单介绍
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的成分如羊油酸、羊脂酸、和葵酸等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。
羊奶中含有:干物质、热量、脂肪、蛋白质、钙、磷、钾、镁、氯和锰、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸等
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些;脂肪:羊奶富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素:羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度低于牛奶的自然酸度,羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
羊奶含有丰富的钙,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,无机盐等营养成分,羊乳中天然核酸含量丰富,它可增加脑细胞对蛋白质的利用率,促进脑细胞康发育,羊乳中含丰富的脑磷脂,核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇,大脑神经系统的健康发育,提高思维和记忆功能.羊乳中还含有生物活性因子环磷腺苷,它具有信息传导和调节功能;能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人体的抗病力;可改善心肌营养,软化血管,对改善防治动脉硬化,高血压具有非常有效的功效;羊奶治消渴,疗虚劳,益精气,补肺肾气和小肠。作羹用之,补肾虚,治男女中风,利大肠。
答:羊奶与牛奶相比,牛奶偏酸性,羊奶略偏碱性,这对胃酸分泌过多的人和溃疡病患者,具有治疗作用。羊奶中富含上皮细胞生长因子(egf),上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌,防治胃肠道溃疡的功能。
答:肾病患者大多有蛋白尿现象,大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降,而摄入较粗大蛋白加重肾脏负担,因此患胃病时,不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质,而羊奶的蛋白分子细小,不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾病患者补充蛋白质。
答:糖尿病是代谢疾病,碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱,造成糖尿病人营养缺失,体质虚弱。而羊奶有很高的营养和医疗价值。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素a、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养成分较高,常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养,增强体质,为糖尿病的恢复打下坚实的基础。
答:由于奶品为全营养食品,建议所有的人终生都要坚持每天喝奶。羊奶适合所有的人群,但因为资源的原因、经济收入的原因、个人偏好的原因等,也可以选择其它奶制品。羊奶由于其特殊的营养价值,更适宜以下人群,如果条件允许,这类人群应将羊奶做为首选奶制品:(1)0-6岁的宝宝;(2)正值青春期的孩子;(3)孕妇、产妇、哺奶期的女士;(4)中老年人;(5)胃、肾、支气管炎、高血压、高血脂患者;(6)过敏症患者;(7)肥胖或担心发胖者;(8)更年期女士;(9)乳糖不耐受者(喝牛奶胃部不适、腹胀或经医院检测为乳糖不耐受);(10)皮肤色斑、粗糙、无光泽及希望肌肤白皙滋润者。
答:羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白质高,其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝乳颗粒,比牛奶更小的脂肪球,使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白,可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶、人奶含量都高,对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶不含过敏源,更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好选择。
喝200~300毫升
早晚各一杯
一天该喝多少羊奶
由于个人体质不一,不同人群喝羊奶的量是不一样的,但也不必担心,每人每天,要喝多少羊奶,其实可以精确计算的。-般来说每八斤羊奶出一斤奶粉,25克羊奶粉冲泡后就是200克(也就是200毫升)羊奶了。
中国营养学会根据不同年龄阶段,推荐如下:
婴儿期(1--3岁)、幼儿期(3--6岁)推荐婴幼儿专用奶粉
童年期(6--12岁)冲泡后400--600毫升,羊奶粉50—75克,羊奶粉2--3袋
少年期(12--18岁)冲泡后400--600毫升,羊奶粉50—75克,羊奶粉2--3袋
青年期(20--40岁)冲泡后200--400毫升,羊奶粉25--50克,羊奶粉1--2袋
中年期(40--50岁)冲泡后200--400毫升,羊奶粉25--50克,羊奶粉1--2袋
老年期(50以上)冲泡后200--600毫升,羊奶粉25--75克,羊奶粉1--3袋
通俗点讲:保证一包,争取二包,最好三包,不超四包,经济条件许可最好三瓶即600毫升左右,但不宜超过1000毫升。
好羊奶就选悠羊牧场。