菠菜吃多了有什么利弊吗？

2025-02-26 00:16:15

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回答1：

菠菜含铁高、植酸高。所以吃多了对钙的吸收不利，但是其中的维生素等对人体很有利。
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回答2：

菠菜性凉味甘，能润燥滑肠，养肝明目，宽畅通便，是口感好，营养丰富的绿叶蔬菜。蛋白质、矿物质等都相当丰富。菠菜铁的含量虽不算很高，但由于富含维生素C（比番茄高一倍以上），促进了人体对铁的吸收。有养血补血功能。菠菜中的草酸容易和其他食物中的钙质结合成为草酸钙，不易被人体吸收利用，如果在烹调前用开水把菠菜焯一下，就可去除草酸。菠菜不要和豆腐同吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质结合成不溶解的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。大便稀薄、脾胃虚弱者、肾功能虚弱者要少吃或不吃。