什么酱香型白酒好喝?大部分人的第一念想是茅台酒。茅台是我国酱酒的标杆,在衡量一款酱酒好坏的时候,很多人喜欢拿茅台来做比较。当然,茅台也确实有这样的实力,能把粮食选材和工艺做到极致,这是很多酒厂向它学习的原因。
以前的市场由浓、清香型白酒主导,但是后来茅台“异军突起”,直接打破了这样的局面,成为三大香型中的“佼佼者”。
而且茅台酒的营销堪称教科书式,如今已是一瓶难求,在供求关系的背景下,价格高得让人望而却步,买茅台如同买“奢侈品”一般,很多人都是抢着消费,甚至还有人觉得“买到就是赚到”。
按照常理来说,随着茅台酒的火热,其他酱香型白酒也会跟着大卖才是,然而现实很残酷,很多人都只认茅台。
在我认为,如果仅仅是自饮,实力有限,那么其他酱香型白酒也值得一品,就像下面这4款酱香型白酒,好喝不贵,100%纯粮,很多老酒鬼都在喝,喜欢酱酒的酒友们不妨试试。
武陵酒
该酒产自湖南,曾经是十七大名酒之一,在老一辈酒友心中,一直都是经典,时至今日,已经成为当之无愧的老牌酱酒。
武陵酒采用传统独特的酿造工艺,在口感上与茅台酒有8分相似,买不起茅台的人经常买这款酒来喝。酒色微黄,酱香突出,喝起来醇厚爽冽,余味悠长,可惜生在湖南这片酱酒贫瘠之地,要是生在贵州茅台镇,恐怕实力能与茅台、习酒相抗衡。
红花郎十
对于红花郎,相信很多酒友都不陌生,因为包装喜庆,品牌底蕴深厚,所以经常出现在婚宴酒桌。
红花郎十是郎酒旗下的低端产品,为了达到优质的口感,在酿造上可谓是下了不少功夫,随便一瓶里面的香气酒高达400多种。喝上一口,口感稠密繁琐,每个口感之间衔接紧密,凑在一起香味炸裂,犹如千片花瓣一般微妙,酒香浓郁,落口平顺,非常耐人寻味。
缘得仿台酒
这是一款产自著名酱酒生产区的酱香型白酒,而且还是茅台镇核心,在这个百酒必争之地,酒质是发展的根本,不然都会惨遭淘汰。
而缘得恰巧顺应了这一点,因为是国家级品酒师游艳酿造,所以口感把控得非常好,即使是没有名气,也能让它在茅台镇站稳脚跟。
与茅台酒的选料、工艺一样,该酒同样采用本地独有的红缨子糯高粱作为原料,加上大曲坤沙工艺,每一步都严格要求,成酒后,还要经过7年时间的窖藏,方可面市,品质直追一线品牌。浅喝一口,入口柔顺,即使是刚接触酱酒的小白也能接受,含在嘴中酸甜苦辣盐皆有,口感丰富协调,一口咽下,回味无穷,让人久久不能释怀。
北大仓部优
这款酒来自黑龙江,是东北地区的酱香代表,因为曾经前往茅台酒厂学习,所以口感有点茅风味。
作为省级名酒,北大仓部优采用当地有名的“大蛇眼”红高粱作为酿酒原料,配上本地特有的高山冰雪融水,成酒甘冽舒爽,非常解馋。
因为是产自东北地区,所以口感上与其它酱香有所不同,北大仓部优重点突出醇厚,喝起来味道比较重,酱香味比较淡,这是因为当地气温比较炎热,喝这样的白酒有利于驱寒。除去酱香的淡雅,北大仓部优还夹杂着冰雪的冷冽喝东北酒的豪爽气息,对于酒劲大的人来说,来瓶北大仓部优绝对能得到满足。
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1、泸州老窖
泸州老窖是浓香型白酒的代表,有这特别浓郁的窖香,入口比较绵柔,口感顺滑,品牌大有保障,在各个价位均有单品分布,适应不同群体的消费者。
泸州老窖这个品牌下,比较适合做婚宴白酒的有泸州老窖特曲、泸州老窖国窖1573和泸州老窖窖龄30这三款酒。
2、茅台酒
茅台应该说是众人皆知的品牌,名气非常大,是酱香型白酒的代表,酱味浓郁、酒体丰满、口杯留香,余味悠长,酒质非常不错。
旗下比较适合做婚宴酒的酒款有很多,比如茅台王子酒、茅台迎宾、茅台喜宴都很适合做婚宴酒来招待客人。
3、五粮液
五粮液也是浓香型白酒的代表,入口甜、落口绵、尾味净、余香长,产品价格跨度比较大,选择也就更多。
想要用五粮液做婚宴酒的可以选择五粮特曲精品、五粮春、五粮精醇、五粮液52度普五第八代。
4、口子窖
口子窖产自安徽,在安徽本地是非常出名的白酒品牌,酒质不错,性价比也比较高,算是宝藏品牌了。口子窖是兼香型白酒,浓中带酱、酱中带浓,酒味馥香,后味无穷。
这个牌子适合做婚宴酒的酒款有口子窖5年和口子窖10年。
5、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表,清香型白酒顾名思义酒气清新、酒体纯净、收尾干净,喝完整个人都很清爽的感觉,但清香型白酒有个通病就是相对辣喉,对不怎么喝白酒的人来说,可能不太能接受。
这个品牌下的汾酒青花20、老白汾、老白汾封坛15都是不错的。
比较推荐家大业大酒,家大业大酒业的每一瓶酒款均为名酿,不仅结合了精湛的茅台镇传统酿造工艺、先进的质量检测和自动化灌装技术,更有顶级团队多方位为酒业品质保驾护航,包括国家级白酒大师、酿酒大师、中国首席品酒师及工艺大师团队,产品一经推出便大受好评,收获了白酒老饕、商务人士等高端人群的一致认可。
品评酱香型白酒的方法:
1、酱香酒的酒体:微黄透明、酒色纯净,瓶内无悬浮物,无沉淀现象为佳;拉出的酒线细如丝,长如线,产生的酒花均匀饱满且消失的慢的酒质越好。酒花消失的慢,说明酒浓度高,存放时间长,味道醇厚丰满,酱香浓郁,轻轻摇晃酒杯,酒挂杯时间长为佳。
2、酒香:闻酒体香味,酱香浓郁;倒一滴在手心,搓一搓,闻其味,满满的粮食清香,为好酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,则为劣酒 。
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一、酱香型白酒
1、代表酒:茅台镇茅台酒、二郎滩郎酒、习酒镇习酒
2、感官评语:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
3、品评要点:
色泽上,微黄透明;
香气上酱香突出,酱香、焦香、糊香的复合香气,酱香>焦香>糊香;
酒的酸度高,形成酒体醇厚、丰满,口味细腻幽雅;
空杯留香持久,且香气幽雅舒适。(反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差)
遵仁台酱香型白酒好喝,口感醇厚绵柔,喝了不上头。很适合亲戚朋友聚会喝的一款好酒。