用料
鱿鱼一条
青椒3个
木耳3个
青椒木耳炒鱿鱼的做法
木耳泡发洗净掰开备用。
鱿鱼切条焯水备用。
青椒切片焯水备用。
葱蒜爆锅，加耗油。放入以上备料，爆炒，调味，出锅。
木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤
1把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。
4把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。
8装盘。
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