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为什么洗的面皮蒸出来成了碎的？是不是和面的时候把盐没化开？
为什么洗的面皮蒸出来成了碎的？是不是和面的时候把盐没化开？
2025-02-23 22:39:31
推荐回答（1个）
回答1：
面皮碎碎的原很多，一个是面粉没劲道，没和匀称有掐疙瘩，二是可能没放土豆粉，三是你蒸的时候盘底没涂油，四是可能蒸熟后放凉水边冲边拨，五是放好的面皮上涂油，哪一步错了也是会碎的。
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