-金针菇营养很丰富呢，能促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有好处。金针菇里面的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助久坐不动的办公室一族改善便秘的问题，经常食用金针菇，还可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。像那种小袋的金大州金针菇，可以常备一些，方便又健康。
一般菌类的营养价值都不错，据说能搞癌。
●金针菇
热量：22kcal
食物纤维：3.9g 叶酸：75ug
铁：1.1mg 钙：微量
含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进宝宝智力发育和健脑的作用。
应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。
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