人参是五加科多年生草本植物，它的茎高约50厘米，有轮生掌状复叶。茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。根状茎短，上有茎痕和芽苞。主根肉质，呈圆柱形或纺锤形，须根细长。人参的伞顶花序单个顶生，花呈菩钟形，具5齿。有5个花瓣，淡黄绿色。花丝短，花药呈球形。子房下位，有两室，花柱1个，柱头两裂。浆果状核果呈扁球形或肾形，成熟时鲜红色；有黄白色种子两个，呈扁圆形。
人参
