一般都是牛肉生氽面，先将鲜牛肉跺成肉沫，跺的时候加葱、姜适量，跺好以后加盐、少许酱油。生氽面都是面片，待面片熟后，将跺好的肉沫捏成小丸状下入锅内，待水开后肉丸既熟，可根据自己爱好加入蘑菇、菠菜、香菜等辅助菜系，待熟后酌量加入辣椒丝（最好是干椒）、香油、醋等。呵呵，我也是刚学会不久，表达不是太清楚，自己慢慢琢磨吧，大概的过程就是这个样的。
表白吧～加油！！
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