按个人不同口味,可以制作出无数种沙拉酱。一般来说沙拉酱离不开几种基础配料:即醋、液体、油和香草(若不喜欢香草可不加)。
沙拉源于西方,主要是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料切成较小的形状后,再加入沙拉酱或调味汁拌制而成的,最常见的沙拉是蔬菜沙拉或水果沙拉。