海带的本色是属于褐色，它属于藻类植物，海带虽然没有根、茎、叶分化、但还是含有叶绿素也有叶黄素的，加热叶黄素被破坏，叶绿素释放，就成绿色了。
你好，海带没焯水之前是褐色的，焯了水就变绿色的了，这是属于自然，谢谢。
海带焯水后表面甘露醇消失，显现出新鲜绿色。
只要海带是正常的颜色。不是那种绿色的。就是安全的。不是上色了的那种。焯水变绿是正常的。可以放心食用。
