主要是指某种特征或特性比较突出或稀有的种质。如芜菁肉质根表皮、肉色皆为金黄的种质。
金黄蔓菁
河北省束鹿县地方品种。生长期75d左右。叶簇直立,株高64cm。叶片大头羽裂、绿色,叶面茸毛少,裂片2~3对,叶长31cm、叶宽12cm,叶柄浅绿色,叶片数7片。肉质根圆锥形(扎根深),表皮及肉质均为金黄色,纵径8.7cm、横径5~6cm,单根重280g左右。肉质根组织致密、水分适中、味甜美,熟食甜面,品质好。耐旱,耐贮藏,但抗逆性差。