红糖馒头要怎么做

食材明细

主料：面粉500 克、糯米粉250克

辅料：泡打粉1包

配料：红糖500 克

红糖馒头的做法步骤

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  1

  材料图：500克面粉。

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  2

  500克红糖、1包泡打粉。

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  3

  250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。

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  4

  红糖加适量温水化开。

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  5

  化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。

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  6

  和成有点粘手滴面团。

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  7

  将面团分成小小的面团之后放置蒸布中，锅中备水，入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。

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  8

  刚出炉的开花馒头。

【红糖馒头】
食材：面粉300克、红糖80克、温水140毫升、酵母3克、泡打粉3克。
做法：
1、将红糖放入温水中化开，面粉中放入酵母，泡打粉。
2、将红糖水倒入面粉中，分次加入，用筷子不断搅拌，搅拌成絮状。
3、然后揉成面团，揉好的面团盖保鲜膜，秋季发酵2小时左右。
4、面团发酵比原来面团2倍大，发酵得很好，扒开有密集的蜂窝状。
5、将发酵好的面团取出，放案板上，揉成长条状，切成小剂子。
6、然后像揉馒头一样，用手不停地向中间按压，将面块团起来，将面团反过来，用手捏住褶子口捏拢即可。
7、将馒头摆在笼屉上，留出空隙，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。
8、水烧开上汽后蒸20分钟，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。
9、个个松软香甜， 越嚼越香，补血又暖胃，好吃极了。

红糖大枣开花馒头！

红糖发糕

红糖馒头