准备材料：鸡爪、食盐、姜、蒜、番茄酱、调和油、红糖
步骤：
1、鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片
2、盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用。
3、热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香。
4、放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒。
5、汁儿炒香后放入鸡爪。
6、快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟。
7、3分钟后，加入适量的水。
8、煮至鸡爪熟透。
9、大火收干汤汁。
10、装盘。
用料
鸡爪 两斤
陈醋 一碗
冰糖 200克
酱油 一碗
清水 两碗
罗汉果 一个
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步骤 1
鸡爪：用剪刀把指甲剪掉，洗干净，烧一锅水（可以浸没鸡爪），水烧开后把鸡爪放进去，烧开后再大火煮10分钟；然后捞起鸡爪，用凉水泡凉
步骤 2
糖醋料:材料中除去鸡爪，全部放进锅里煮开，烧开后小火煮10分钟（主要等糖融化）；然后把糖醋料放凉
步骤 3
鸡爪和糖醋料放凉后，把鸡爪放到糖醋料里面泡，浸泡到鸡爪入味就可以开吃了（最好浸泡一个晚上），天气热的记得放冰箱
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