三个月时间说长不长，说短也不短。对于初涉烘焙业的新手来说，学会所有西点品种的基础款都不成问题。不管是常温蛋糕、裱花还是塔派慕斯都能学会。学会的技艺在西点店工作都是不成问题的。难度高一点的西点品种需要零基础的学员课后多加练习，西点师讲究的就是实操，多一点练习不会存在学不会的问题。所以，零基础的学员一定要选择一个注重实操的学校。建议你在选择这个学校之前，去学校实地考察。熟悉一下学校的教学流程。
如果你是想自己创业，还是建议你多学习一段时间。毕竟，手艺是需要磨练的，高端的西点成品需要建立在多重练习的基础下。
这个要看你自己想学到什么程度，学一年和学三个月，能学到的东西肯定是不一样的，如果你想后期创业还是建议学时间长点，短期的适合兴趣爱好或者是强化技能，你可以到正规的大地方问问看，多了解下不同时间的学习内容，然后再做决定。
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