、小心用刀沿着墨鱼的中间切开，小心取出墨袋清理干净后，再将墨鱼切片。(新鲜的墨鱼是有光泽的，大家可看到)2、放姜、蒜头在锅内爆下，放入百合炒，炒好后盛出;3、放姜、蒜头在锅内爆下，放入墨鱼炒，加点盐、少量生抽王;4、最后再加入刚炒好的百合，搞掂。
