含氯消毒一般用200-300mg/L的浓度,消毒浸泡20min,红外的话要根据说明书使用
《GB14934-94食(饮)具消毒卫生标准本标准》化学消毒:有效氯浓度250PPM(mg/L),浸泡5分钟。热力消毒:煮沸/蒸汽100℃,蒸10分钟;红外120℃,15~20分钟;洗碗机,85℃,冲洗40秒