有白色结晶的蜂蜜好不好？

　　有白色结晶，是蜂蜜的自然物理现象。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。蜂蜜刚从蜂巢中取出的时候一般是呈黏稠的液态。但随着时间的推移，少则几天，多则几个月之久，这些蜂蜜即会逐渐地浑浊、凝固或板结，由液态到半流体直至变为固态，颜色也相应由深变浅，不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。

　　冬天气温比较低，大多数天然蜂蜜会出现整瓶结晶的现象，少数几种不易结晶的蜂蜜（如洋槐蜜、枣花蜜），可能会出现半结晶状态，蜂蜜一旦结晶，即使在夏天放常温下也不会完全融化，结晶的蜂蜜必须持续在40℃以上的温度下才能逐渐化开。

不好，从理论上来说，好蜂蜜会出现结晶，蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。但是我们从市面上买到的蜂蜜都是后来添加了白糖或淀粉，掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

你好
蜂蜜结晶的本来面目是葡萄糖和果糖。 白色的结晶是优质蜂蜜的证明。优质的 天然蜂蜜或早或晚会出现白色结晶。结晶 时间因蜂蜜的种类和季节而异。结晶是由 葡萄糖以蜂蜜中所含成分之一花粉为中心 而形成的。因此根据葡萄糖所含比例的高 低，容易结晶的程度也就不同。例如，紫 云英蜂蜜等葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结 晶，而洋槐蜂蜜等果糖含量较高，所以具 有不易结晶的性质。如果把结晶的蜂蜜 装在容器中放入热水里烫（注意不要超过 45度，否则会损害其成分），结晶就会 溶化，恢复到原来的状态，但过一段时间 又会结晶。

不好！应该是加了糖的！

那是放久了，问题不大。注意密封和保质期，尽快服用完。希望采纳ヽ(ー_ー )ノ