企业发放本月工资15800元，其中应扣项目有个人所得税1200元，代扣房租1600元

借：应付职工薪酬－应付工资15800元，
贷：应交税费－应交个人所得税1200元，
贷：其他应付款－代扣房租1600元
贷：库存现金或银行存款13000元（计算过程：15800-1200-1600＝13000）
1、个人所得税是代扣代缴，你扣完个人后申报才缴纳，所以要把扣下不发给职工的这个钱挂在帐上，在你实际申报时再做 借：应交税费－个人所得税1200元，贷：银行存款1200元
2、代扣房租也是这样，你代扣后要付给委拖代扣的单位，扣完职工后这先挂在帐上，你在实际付给委拖方时做，
借：其他应付款－代扣房租1600元，
贷：库存现金或银行存款1600元

借：应付职工薪酬 15800
其他应付款——个人所得税 1200
——代扣房租 1600
贷：银行存款 18600

全部流程应该如下:
1、计提工资
借：管理费用15800
贷：应付职工薪酬-工资15800
这是企业应付的工资，做为管理费用。

2、扣个人所得税和房租
借：应交税费-个人所得税1200
其他应付款-某某人1600（也有可能是其他科目）
贷：应付职工薪酬2800
个人所得税和房租是职工个人承担的，与企业无关，个人所得税应该由个人付，企业只是代扣代缴。