&表示取地址。
其实从效果上来说不打&和打&是一样的，但是这里要注意 s 和 &s 的类型是不同的。s 相当于 &s[0]，而 &s是一个指向 char[80] 的指针，类型是 char(*)[80]。
以下代码可以看出这个不同：
1 #include
2
3 int main()
4 {
5 int array[100] = {0, 1, 2};
6 typedef int (*ARRAY)[100];
7 int* p1 = array;
8 ARRAY p2 = &array;
9 //int* p3 = &array; //这样编译错误
10
11 printf("p1 = 0x%08X\n", p1);
12 printf("p2 = 0x%08X\n", p2);
13 printf("p1[2] = %d\n", p1[2]);
14 printf("p2[2] = %d\n", p2[2]);
15 printf("(*p2)[2] = %d\n", (*p2)[2]);
16
17 getchar();
18 return 0;
19 }
运行结果可能是：
p1 = 0x0022FDF8
p2 = 0x0022FDF8
p1[2] = 2
p2[2] = 2294040
(*p2)[2] = 2