因为水里溶解了很多空气 当温度升高的时候 溶解在水中的空气被析出 温度越高 水中能溶解的空气就越少 所以沸腾的时候 是的"滚动"最激烈 气泡就是水中的空气析出来产生的！
水被加热到了沸点
产生水蒸汽 水蒸气是由于水中氢氧离子的剧烈挥发而产生的气泡
从水底往上不断上升
还有就是，水蒸气的气泡上升时，气泡是越来越小的
因为水在加热时，一般上边温度比较底，所以水被冷却而水蒸气还原为水的离子形式存在。
水在受到高温时会从液态转为气态，由于热量在不断集聚，水底的部分气化比较快，而水上半部分的温度比下面低，这时就会产生气泡了。
沸腾以后水剧烈地气化为水蒸气，并从液体水中逸出，就产生了气泡
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