田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的肉。田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。 [性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。 [参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D和烟酸、钙、磷、铁等成分。 [用途]用于消渴喜饮水；水肿，小便不利，热淋；目赤热痛；黄疸等。 [用法]煎汤，炒熟，煮食等。
