鱼无论是各种各样的作法，做出去的味儿都十分的美味，并且鱼的营养使用价值也十分的高，对人的身体十分的有益处。鱼类还和别的的肉不一样，你吃得再多的鱼类也不会长胖，担忧长胖的人能够 多吃一些鱼哦！那美味的清蒸鱼是怎么做的呢，今日来给大伙儿讲下。
清蒸鱼
提前准备食物
做清蒸鱼这道食物必须提前准备的有鲤鱼，必须的配料有植物油、盐、米酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香莱这种配料。
作法流程
1，大家先把买更好的鲤鱼，把鱼的鱼鳞给刮整洁，再把鱼脑壳里边的腮给取出来，再把鱼皮子里边的物品给清理出去。再把鱼从正中间切成两截，放到菜盘。随后用米酒和盐、五香粉把鱼里里外外所有抹上，让鱼蒸的情况下更能进味。
鱼
2，把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝。把切完的姜片和葱丝放进准备好的碗里边。在把姜切些片、葱切些段预留这。再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细条。准备好的香莱也洗干净，把香莱切成段。
3，把腌渍好的鲤鱼再放进一个碗中，在鱼里边放进切完的生姜片和葱段。随后在锅里边再加上适当的冷水，放大火堆水烧开。随后把腌制好的鱼放进锅中，盖紧盖子，焖煮个十几分钟。
配料
4，把鱼煮熟了以后，把鱼里边的生姜片和葱段给挑出，再将切完的姜片、葱丝、红辣椒丝，匀称的撒在鱼的身上。随后在锅里边倒上适当的油，把油烧开，再把油匀称的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼的身上。最终再把准备好的香莱匀称的撒在鱼的身上，这道清蒸鱼就搞好了。
温暖小贴士
在清理鱼的情况下，一定要把鱼脑壳里边的内脏给掏整洁，否则鱼里边会吃到许多细微的碎石子。
清蒸鱼这家常小菜就搞好了，作出一道美味的清蒸鱼来，烹饪技术的优劣并不是重要，只是采用的鱼是重要。美味的清蒸鱼，一定要选新鲜的鲜鱼，如果是鱼死得话，鱼类就没有那麼的美味，就做出不来美味的清蒸鱼来。并且鱼里边有十分多的对人会人体有益处的营养成分，带有十分高的蛋白和DHA，因此 大家常说吃鱼会越来越很聪慧，就是这个缘故。美味的清蒸鱼就讲到这儿了，喜欢的话赶快去买条鲜鱼来试试吧！
1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。
2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精。
3、开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。
首先要买一条鱼回来，然后清理干净，最后下锅烧水把鱼蒸上去，然后再加入一些佐料蒸一个小时左右就可以了，而且这样做出的清蒸鱼是非常好吃的，有很多人都非常喜欢吃。并且清蒸鱼也是非常有营养的
清蒸鱼的做法非常简单，你只需要把鱼身上刮几片刀印之后，里面的能塞入一些盐，花椒，面，料酒，腌制10分钟之后呢，起油热锅，将鱼放到锅里煎两面金黄就可以了之后放到旁边备用之后起油热锅里面放少许的油，把葱花蒜。爆炒之后放少许的红烧酱油之后，再把鱼放到里面倒入适量的水，大概25分钟就好了。
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