吃菠萝要泡盐水，是因为菠萝里面含有的一些蛋白酶，能够诱发机体发生过敏反应。而泡盐水之后，盐水能破坏这种蛋白酶的抗炎性，从而其致敏的作用就会降低。最适宜的浸泡菠萝的时间是半个小时左右，可以避免上述所有的问题。
