你好，番茄正常生长变红了就是熟了，这样的番茄切开后内心也是红的，吃起来酸甜可口，但现在有好多不法者使用催熟剂的可以快速使番茄变红，但是实际还没有成熟，切开内心是绿色的，吃起来没有味道，而且和硬，长期食用这样的番茄对身体不宜．
催红的番茄，一般颜色比较鲜艳和均匀，自然红的多少会有的地方发青。
催红的较硬，放置2-3天也不会变软，吃起来原味较淡，番茄籽粒不饱满，而且紧密的包裹在中心。
在超市或市场买时，多注意番茄的根部，自然红的根部与其他地方颜色差异较大，红色素较少。看着很红但捏着很硬的基本都是催红的。
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