西瓜和哈密瓜哪个糖分含量更高?

2024-12-29 00:19:48
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哈密瓜的含糖量更高
哈密瓜【含糖量在15%左右】,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红星脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高产地 全国大部分地区均可栽培。

西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外,【瓤肉含糖量一般为5~12%】,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。