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鹿胶，可分为鹿皮胶鹿角胶；
鹿皮胶主要以梅花鹿、马鹿的鹿皮为原材料进行加工熬制而成，现代研究表明，鹿皮胶富含多种氨基酸与微量元素，具有补血止血、补肾壮阳等多种营养保健作用；
鹿角胶主要以鹿角为原材料进行加工熬制而成，因中国养鹿取茸而无角，所以熬制鹿角胶多用野鹿角和鹿角盘。
鹿胶，不仅具备了滋阴补血的作用，同时还兼有鹿角胶温肾养精的功效。同补气血阴阳， 具有“百胶之王”之称。
没有什么不同，都是指的用鹿角经过 熬制、过滤而成的胶质。其营养价值丰富、食后可增强人体抵抗力，具有抗癌、养颜、补气血、养肝肾、益精髓、之功效。
鹿胶是鹿皮为主原料，鹿角胶是鹿角为主原料制做的。对于气血亏鹿胶好，对于肾阳虚是鹿角胶好。
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