用料 咸菜两颗 克 盐适量 克 生抽适量 勺 老抽适量 勺 蚝油适量 白糖一点点 鸡半只 咸菜烧鸡的做法 生姜切丝，咸菜切丝鸡肉剁块油热后放入姜丝，然后放入鸡肉微微翻炒，倒入适量料酒，放入咸菜翻炒，鸡肉微黄，咸菜微软倒入老抽提色，加糖增鲜，可以的话加一勺蚝油！加水煮！大火煮开后五分钟，中小火煮！这种鸡肉嫩个，差不多时放入生抽，微微收汁就好！
