鸡蛋蔬菜炒河粉的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

河粉    一盒    

鸡蛋    2个    

小青菜    5颗    

洋葱    小半颗    

酱油    

老抽    

油    

盐    

葱花    

鸡蛋青菜炒河粉的做法  

• 先把葱切成葱花，放一旁待用。洋葱切丝，青菜洗干净。

• 热锅入油，把鸡蛋炒散，盛至碗里。

• 锅里再放一点油，然后把河粉抓散放入锅中，大火翻炒，半分钟后放入洋葱丝，一起翻炒，炒干后可加入少许水，继续翻炒，反复进行，至洋葱炒软，火调小，放入盐、酱油、老抽少许（调色用），再开大火，翻炒。

• 至颜色均匀，加入青菜叶，感觉干了就继续加水。翻炒，青菜炒软后，加入炒熟的鸡蛋，炒散。然后加入葱花。

• 此时，可能水分有点多，不用担心，右手拿筷子，左手拿铲子，左右同时翻炒，炒匀。

• 最后，喜欢辣的同学可以加入老干妈等辣椒酱，稍微拌匀，即可关火。装盘！

小贴士

1.蔬菜还可以加入豆芽等
2.每次加水一定要少，炒干再加，不然变汤粉了=_=
3.不怕油的同学也可以加水的步骤改为加油，炒出来的口感会更滑，不过热量也高喽～

材料
河粉，鸡蛋，绿豆芽，小油菜，红菜椒，盐，生抽，鸡粉
做法
1.河粉用筷子拔散开；鸡蛋加少量盐打散；豆芽和小油菜分别洗净；红菜椒切成丝；锅中热油，倒入蛋液炒熟，盛起待用
2.豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起待用
3.放入河粉，倒入少许生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀；（也可加点老抽调色）
4.倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀，即可