菠萝饭应该怎么做？快来get吧~
乞丐版菠萝饭
食材明细
菠萝一只
米饭三碗
彩椒适量
花生适量
胡萝卜适量
洋葱适量
虾仁适量
鸡蛋两个
葱适量
海苔粉适量
柴鱼花适量
盐适量
料酒适量
黑胡椒适量
咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
乞丐版菠萝饭的做法步骤
1
准备食材
2
将菠萝切掉一个盖子，果肉用小刀挖出，切成丁
3
取其他食材适量，切成丁
4
事先将虾仁上浆（蛋清、生粉、盐适量），或买拌好的虾仁
5
取少量生花生
6
放入保鲜袋内用刀背碾碎
7
碾碎的花生放碗里待用
8
将鸡蛋加葱花和少许盐炒熟
9
花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了
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花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了
11
虾仁入油锅炒熟，撒少许黑胡椒粉
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虾仁入油锅，喷点料酒，炒熟，撒少许黑胡椒粉
13
炒好的虾仁，炒虾仁时间不宜太久，否则会缩水，肉质也会变老。
14
锅内加适量油，烧热，将蔬菜丁倒入
15
翻炒两三分钟
16
加入炒好的鸡蛋
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加入菠萝继续翻炒
18
将米饭捣松，入锅翻炒
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加入炒好的虾仁，加盐调味
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最后放入炒熟的花生拌匀，关火
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