虽然可以生吃，但安全起见，还是放到锅里熬一下再吃，因为整个榨油过程并不一定百分百卫生。再有如果你看到工厂那些原料，比如花生、油菜籽、大豆、你一定会说：妈也，一定要熬熟。因为，那些原料从收获到运输不是你想像的一切都在控制之中。
色拉油不用煮熟，饭店拌凉菜等，很多都是直接用，没有什么影响，它本来就算熟的。
菜籽油要烧熟，色拉油稍微加热就行
你去买油的地方找一级油就是色拉油了，
