西餐进食顺序为:
开胃菜(头盘,又分为冷头盘和热头盘)、沙拉、汤类、主菜(又分为扒类、海鲜类、面食类等)、甜品。
甜品的来历?不知道楼主要什么样的说法?
甜品的范畴很广,蛋糕类、布丁类、冰琪琳、巧克力、摩丝、泡芙这些都是属于甜品类的啊。
起源的话当然是欧洲,到底是哪个国家不知道。瑞士、法国、丹麦、意大利的甜品制作都非常出名。
首先是头盘如:starter∕Aantipaste
fresh oyster生蚝
Goose Liver鹅肝
Salad沙律等.
二度是汤类如:soup
spinach cream soup菠菜忌廉汤
Minestra primavera意大利什菜汤
三度主菜如:Main Course
Char-grilled U.S.AUGUS rib-eye steak
炭烧美国安格斯肉眼扒
四度是甜品如:Dessert
apple tart苹果批等等.
基本分为四个course,而法式酉餐还必须要每一度,来跟
不同的酒来进餐.
甜食是西餐中最后一道菜,食后能给人以饱足舒适的感觉。经常使用的甜食布丁类,木斯类,冻子类,水果类等。
具体的有克司得布丁,葡萄干布丁、奶油菠萝木斯、草莓木斯、冻子可可冻、巧克力苏夫利、苹果圈、法式巧克力吐司、果酱夹心饼干、法式火焰薄饼、墨西哥式酥皮饺子EMPANADAS、白巧克力冰淇淋等。
甜品类 甜点类 蛋糕类 面包类 慕斯类 翻糖类 点心类 饼干类
每个国家的西餐甜点风格都是不一样的!