冷库储存雪糕-6℃～-10℃是可以储存的，但是这只适用于短期储藏或者硬式雪糕的储藏。
雪糕的主要成分是：水、糖精、奶油，雪刚做好的软式雪糕的温度在-3～-5℃左右。、
万能制冷温馨提示：水的一般凝固度为0℃、奶油的熔点为28—30℃；奶油的凝固点15—25℃
雪糕冷库温度设置在-18℃到-25℃为比较适合，但不能低于-18℃，不然雪糕变质变形。当然也可以设置在-18℃到-25℃。那么这个恒温时间就会短一点，打冷也会快一点，相反设置在-18℃到-30℃，那么恒温时间就会比较长，打冷时间也是相对要长。
雪糕冷库储藏建造注意事项
（1）雪糕冷库属于食品类的冷库，因此储藏和生产过程中要注意清洁卫生；
（2）雪糕冷库设计建造要符合《冷库设计规范GB50072-2010》的相关要求；
（3）雪糕冷库要求的温度较低，为18℃到-25℃。储藏期期间，库温不能有太大的波动，如果库温波动大会造成雪糕在库内融化的现象。因此对于制冷系统的要求较高，所以制冷设备建议选择制冷效果好的知名品牌。
雪糕是需要冷冻的，冰箱应该调到2-3挡，冷冻室温度在-18~-24度左右！
温控器的数字越大，那么冷冻室的温度也就越低，一般调整五个档位2-3档 ， 7档位的在3-4档后控制冷冻-18度冷藏5度即可无需再调整。
夏天气温高，冰箱的内部温度会受到影响，正确调节温度档可以节约用电。冰箱的温度档有零到七档，在夏天调到2到3档，可以节约用电，更好的冷藏保鲜食物。
冰箱上的温度档数字越大，温度越低，夏天若冰箱温度调到3档以上，压缩机为了满足冷藏室的低温，事实上冷藏温度已经足够了，而加大工作负荷，这样不仅耗电而且损害冰箱的使用寿命。
扩展资料
对于已经冻结的食物来说，冷冻的温度越低，食物的品质保持得就越好。然而，我们还得考虑经济性，冷冻温度越低，耗电量就越大，对于冷冻设备的要求也越高。对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度。
不少家庭冷冻室的食物一放就是一两年，甚至好几年时间，这是十分不妥的。因为每种食物在零下18℃下的贮存期都是不一样的。
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