蛋白质供能首先水解为氨基酸。
氨基酸通过脱氨基作用分解为含N部分和不含N部分，其中含N部分可以在肝脏转化成尿素排除体外，而不含N部分可以氧化分解成二氧化碳和水同时释放能量。这样就完成了蛋白质的供能，但是一般在体内是由糖类供能的，只有当体内糖类不足或者事物中只有蛋白质时才有蛋白质分解供能。
1.
蛋白质的氧化分解释放能量
蛋白质的合成【需要吸收能量】
能量守恒
2.
误差很小
虽然是在体外进行的实验
但也肯定会考虑人体的吸收转化能力
实验的结果会乘以相应的系数
希望我的回答对你有帮助，采纳吧o(∩_∩)o！
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