请问减肥期间不吃油会导致营养不良吗？

会的。第一，想要减肥的话完全不吃油是不行的。食用油中含有我们人体所需的很多微量元素，如果完全不吃油的话会导致我们的身体出现水肿疲劳，而且不吃油会导致的副作用首先表现在身体营养不良，易出现疲劳、对寒冷敏感、体力不支、水肿、目光黯淡等症状。
第二，不吃油会影响到人们的皮肤，要知道油脂最终会形成脂肪，没有了脂肪的保护人们的肌肤也就会变得失去弹性而且还很容易出现皮肤干燥、长皱纹等危害，不吃油的人们对于维生素E的吸收能力会变弱，也就是说人们容易出现皮肤老化的情况。所以说不吃油的话对于身体健康的危害还是很大的。
第三，会对我们的骨骼造成一定的损伤，要知道没有了油的摄入会导致脂肪层变薄，在日常的人体活动中是经不起冲击。关节中的韧带可加强关节的稳定性,并且对关节的牢固性、稳定是哪个和灵活性起到关节作用。所以说要是不吃油的话就会很有可能会对我们的生命健康造成一定的威胁。
想要减肥的话，还是应该要吃油的，只不过要说的就是，对于其他一些高脂肪，高糖分的食物，或者是去吃一些油炸或是需要用很多油做成的食物就要避免去吃，一般来说想要减肥的话，就需要自己多多的在饮食上把把关。

长期不吃油会营养不良，易出现疲劳、对寒冷敏感、体力不支、水肿、目光黯淡等症状。还会导致肌肤问题，出现皮肤干燥、面色无光、易长皱纹等。因为皮肤的弹性和光泽都要依赖于皮下脂肪，如果脂质摄入太少就会直接影响皮肤弹性，或者油脂摄入不足很容易出现皮肤干燥、长皱纹等危害。

随着生活水平的提高，人们对完美身材的追求也愈发强烈，减肥成为人群中常见的话题。

很多人觉得油是减肥的天敌，在减肥时不吃油，那么这样做会营养不良吗？

长期不吃油和油脂摄入不足，可能会导致营养不良，对减肥和身体健康都不利。

【“油”是什么】

首先我们来了解“油”是什么？

油是一种常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成，主要成分为甘油酯，与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。

油脂在我们日常生活中占据着非常重要的地位，随着食品油脂生产和加工技术的不断进步，油脂的品质和种类越来越多样化、优质化。

通常来说，食品级的油可分为几类，动物油、植物油（茶籽油、大豆油、芝麻油、花生油、葵花油）、调和油。植物油和动物油的主要成分都是脂肪酸的甘油酯，他们的区分主要是来源不同，以及饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例不同，动物油含有的饱和脂肪酸较多，常温下呈现固态，植物油含有的不饱和脂肪酸较多，常温下呈现液态。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的构象有所区别，饱和脂肪酸碳氢键比较灵活，能以各种构想形式存在，碳骨架中的每个单键完全可以自由旋转，完全伸展形式几乎是一条直线；而不饱和脂肪酸的双键不能旋转，使整个脂肪酸分子只具有一种或少数几种构象。

说到这里，需要提醒大家，动物油和植物油都可以吃，由于植物油、动物油每一种油耐受的温度(发烟点)不一样，适合的烹饪方式有所不同，因此可以根据需要来选择。

【减肥期间油是可以吃的】

通常，减肥超哥不建议大家经常吃油炸、油腻的食品，提倡大家进行少油少盐的低脂饮食，但是并不是“滴油不进”,这显然是不现实、不合理的。

《中国居民膳食指南》建议大家每日烹调油的摄入量为25～30克，这也就是说，为了保证我国居民营养健康状况和基本需求的膳食，油还是要吃的，但过多过少都对身体健康不利。要知道，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维都是我们人体所必须的营养物质，我们需要全面而足够的营养物质，才有利于促进身体的健康和器官机能的正常运转。

我们说减肥，主要是控制好每日总摄入量，油脂并不可怕，它对身体也是有好处的，例如，食用油是脂溶性维生素的重要来源，身体需要一定的油脂来润滑皮肤和缓冲，长期不吃油和油脂摄入不足，首先就表现在身体营养不良，易出现疲劳、体力不支、精神不振等症状。

真正的减肥应该是合理平衡的饮食加上科学的运动，影响能量代谢的因素很复杂，但研究证明，运动是可以增加能量消耗和代谢率的[2]，长期有规律的运动训练可以使人的体重减轻，肌肉成分增加。

提醒大家，购买油品时，避免购买散装或没有品牌标记的油品，建议大家尽量选择大品牌正规生产的食用油，用不透光玻璃瓶包装，存放在阴暗、避免阳光照射处，以确保食用油的品质。

【总结】

减肥期间不建议大家“滴油不沾”，也要合理的摄入油脂。在日常膳食中，应合理控制脂肪的摄入，避免肥胖等慢性代谢性疾病的发生，但是我们推崇的是健康合理的饮食，油脂类物质也是膳食中重要的一部分，所以我们也是要摄入的。

减肥是不建议大家完全不吃油的。