你好 我做的杂粮煎饼凉了硬,请问添加什么蓬松一点,谢谢

2024-12-26 04:29:32
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回答1:

1.首先和面,把盐放面粉里 一边加热水一边搅拌,还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状

2.案板上撒面粉 饧好的面揉一揉 分成两份

3.取一份面团擀成大薄饼 拿起来放一边,再擀另一张(有足够大的工具 ,直接擀一个大饼就好了,或者擀一个稍微厚点的可以,)擀的大分层就多

4.在大饼上均匀的涂上豆油 放上另外一张大饼,再涂豆油

5.卷成圆柱形

6.揪成剂子,把剂子稍微拧一下,按扁

7.擀成饼

8.锅加油烧热,小火放入擀好的饼,稍微变色时翻身,

9.翻身刷油,两面金黄就好啦

回答2:

老配方有碳酸氢铵泡打粉但是讲效果好还是用煎饼宝。