家里还有一些蛋挞皮，你要怎么做

步骤
1、因为我是直接用了蛋挞皮制作，所以没有制作塔皮的过程。
2、但是小饭君还是会教大家如何制作塔皮。
3、黄油提前室温软化，加入称量好的白砂糖。然后打发至颜色变浅，同时体积膨胀即可。
4、加入蛋液，继续打发均匀。
5、然后将低筋面粉过筛进蛋盆中，翻拌均匀。
6、可以用手揉面，面团光滑无干粉颗粒后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1小时。
7、取出奶油奶酪软化打发顺滑后，分次加入牛奶、淡奶油、朗姆酒、柠檬汁，每加一个液体都要打发均匀后再加下一个。直到全部融合好。
8、然后筛入糖粉和玉米淀粉。想做其他口味的就可以适当添加各种粉。
9、搅拌均匀。
10、塔皮这时可以取出，然后分割成需要大小，擀圆，按压进模具中。然后用叉子扎上适当小孔。
11、现成的蛋挞皮就可以直接开始使用。
12、将做好的乳酪装进裱花袋中。
13、然后一次画圆将乳酪挤入塔皮里。九成满就可以了。
14、然后一次摆入烤盘内，放进冰箱冷藏定型。
15、预热烤箱，准备表层装饰的蛋液。
16、取出冻好的乳酪塔，用刷子在表层刷上适量蛋液。
17、中上层火220度，约12分钟左右即可。可以在烤制一半时间根据上色情况加上锡箔纸，这样避免整体烘焙结束后表层焦糊。
18、烤好后就能取出散热开吃了。