玉米有着怎样的养生方法

吃玉米的益处还有很多：

1、抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙，简直与乳制品中所含的钙差不多。丰盛的钙可起到降血压的成效。假设每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;自然维生素E则有增进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功用衰退。研讨人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对立眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，加强者的脑力和记忆力。

2、维护眼睛

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研讨中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，特别后者含量较丰，因而玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

3、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研讨中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾挑选平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在承受试验时，研讨人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤协调成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经审查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

4、辅助治疗多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰硕的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其堆积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和医治作用。维生素E还可增进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的加入下，生成谷光甘肽氧化酶，拥有恢复青春、延缓衰老的功用。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助医治作用。

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