摘自百度百科，正红菇(Russula Vinosa Linolbl)属担层菌纲 、伞菌目、红菇科 、红菇属，其子实体即为菇体，是一种野生稀有珍贵食用菌，营养丰富， 具有食 、药用价值，其肉质肥嫩 、清甜 、鲜美可口 。正红菇菌盖直径5-12cm，初扁半球形后平展中部下凹，不粘，大红带紫，中部暗紫黑色，边缘平滑。菌肉白色，近表皮处淡红色，或浅紫红色。味道柔和，无特殊气味。菌褶白至乳黄色，干后变灰色，褶之前缘浅紫红色，不等长，具横脉，直生。其子实体一般中等大， 夏秋季阔叶林中地上群生。
根据您提供的信息，这种在杨树林里捡到的蘑菇可能是油蘑。油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖。这种蘑菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝，又被人们称之为土灵芝。
但请注意，野生动植物的识别是一项专业的任务，需要专业的知识和经验。因为许多野生植物和蘑菇可能具有毒性，因此没有专业知识和经验的人可能会误食并导致严重的后果。因此，在无法确定某种野生动植物是否安全之前，请勿采摘或食用。
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