不能。盲肠没有消化蔬菜中纤维素的作用。盲肠起源于爬行动物。植食性的动物则有一长袋状盲肠，特别是那些不能反刍以消化纤维素食物的动物，有一段又粗又长的盲肠，其中有能够分解纤维素的微生物，能够帮助植食性动物消化植物中的纤维素来获取营养。人体的盲肠作用并不明显，人类无法消化利用蔬菜等植物中的纤维素。
