一杯咖啡是由什么组成的

这个看你怎么算了，往细的算，一杯咖啡的成本包括咖啡豆，配料，水，电，人工，损耗，算起来会特麻烦。并且杯量也是影响成本的重要因素。
粗略的算，就只算咖啡豆和配料的成本。以一杯200ml的卡布奇诺，使用200元一公斤的咖啡豆，其成本约为3.5元。
但是大多数咖啡店用的咖啡豆都不会那么贵，所以，市场上大多数的咖啡馆一杯咖啡的成本都不会超过5块。当然了，不包括一些配方很复杂的咖啡。

一个杯子+咖啡粉+水

咖啡因事实上是一种生物碱植物毒素(如尼古丁和可卡因)，可以通过阻断我们的睡眠化学腺苷受体刺激我们，让我们保持清醒。
　　■水
　　热水是一种超级溶剂，能让咖啡豆中的香味和油释放出来。一杯上好的咖啡含98.75%的水和1.25%的可溶性植物成分。咖啡因是一种利尿剂，所以刚开始喝咖啡的人排尿很快，但喝咖啡成瘾的人抗排尿能力增强。

■乙基苯酚
　　它能让你早晨醒来闻到一股焦油般的药味。它还是蟑螂警示危险化学信息的报警信息激素的成分之一。
　　■奎尼酸
　　它使咖啡发出一种轻微的酸味。此外，它?达菲药物的一种化学物质。
■二咖啡酰奎宁酸
　　科学家在实验室里用这种酸干预神经元时发现，它能阻止自由基对细胞的部分损害。所以，咖啡是一种很好的抗氧化剂。

　　■二甲基二硫醚
　　焙烤生咖啡豆产生的一种物质，只存在于煮咖啡的起始阶段，它也是好东西，是赋予人类粪便气味的化学物之一。
■乙酰甲基甲醇
　　乙酰甲基甲醇是一种易燃的黄色液体，帮助赋予黄油的气味，是微波爆米花中人工调味品的一种成分。
　　■腐胺
　　什么让变质的肉变得如此有毒?答案就在这里。尸碱腐胺是肉中的大肠杆菌分解氨基酸产生。腐胺天然存在于咖啡豆中，从它的名字你或许能猜到，它闻起来有种恶臭。
■胡芦巴碱
　　就化学结构而言，它是有着一个甲基的叶酸分子。胡芦巴碱分解可生成吡啶，吡啶赋予了咖啡甜甜的土腥味，还能阻止腐蚀牙齿的口腔链球菌附着在你的牙齿上。所以，咖啡能抑制口腔细菌。
　　■烟酸
　　胡芦巴碱在160华氏度以上变得不稳定，甲基会分离，会释放维生素B3。2到3杯浓咖啡可为你提供维生素B3每日推荐量的一半。