A、可溶性碱在水溶液中会电离出氢氧根离子，能使酚酞变红色，不溶性的碱在水溶液中不会电离，不能使酚酞变红色，故A错误；
B、酸和碱相互作用生成盐和水的反应叫中和反应，但是二氧化碳和氢氧化钠会生成碳酸钠和水，不是中和反应，故B错误；
C、在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物叫酸，但是硫酸氢钠在水溶液中也会电离出氢离子，硫酸氢钠属于盐，故C错误；
D、分子化合物是由分子构成的，所以水是由水分子构成的，故D正确．
故选：D．
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