不会 只要是炒熟了都能吃 田螺 我一般放在清水里一晚（加点麻油或酱油吐沙更好）反复搓洗干净 炒之前先烧开水过一遍（大概1到2分钟，水要倒了） 爆炒后加上一两饭碗的水闷一会 大火收干汁后起锅先过开水会比较不腥 闷一会确保田螺完全煮熟
