做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，
味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会即可。
贴士：吃面条时候放一点，做菜的时候调一勺，味香浓。
牛肉辣酱 主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，
辅料：甜面酱少许、白糖、盐巴、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法：
1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；
2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻
炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉将粘稠状态在撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
操作注意：
1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐巴的适量添加。
朝鲜族牛肉辣酱做法
原料：牛肉500克，鲜红尖辣椒1000克，豆瓣酱1000克，油250克，盐100克，味精100克
做法：
1 把牛肉和红辣椒饺成馅。
2油加热到8分熟，加牛肉，炒成5分熟，加酱炸至有香味。
3把其它料和辣椒一起放入锅肉拌匀，出锅。
我个人还是偏爱加花椒的。
传授你个私房配方。
配料：
牛肉粒（熟的）
韩国辣椒片（超市里买的那种一大包红红的）
孜然粒（注意！一定要孜然粒而不是孜然面）
五香面
甜面酱
糖
味极鲜
味精（一点就行）
生抽
芝麻粒
花生粒（别用粉碎机，直接有捣蒜的石臼捣成碎粒儿）
花生油
第一步：
将孜然粒、辣椒片、芝麻粒、花生粒、牛肉粒分别放在碗里，
第二步：
烧开油
第三步：
将烧开的油分别泼入盛孜然粒、辣椒片、芝麻粒、花生粒、牛肉粒的碗里。（用筷子搅拌一下防止糊了）
第四步：
将以上的各种配料混在一起搅拌。
第五步：
开吃
第六步：
放到冰箱里，会存放的久一点的。而且最好在冰箱里放1个星期左右，慢慢陈化一下最好。
牛肉辣椒酱，喜欢的可以点个赞
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