1.乳酸菌是原核细菌，酵母菌是真菌
2.葡萄糖分降解成丙酮酸之后，在乳酸菌中，丙酮酸直接还原生成乳酸，而在酵母中存在丙酮酸脱羧酶，丙酮酸转化成乙醛后再还原生成酒精。
3.产不产酒精菌关键在于细胞内是否有丙酮脱羧酶，与它的种类没直接关系！酵母菌和乳酸菌属于菌物界（微生物），和动物，植物统称三大界。生物的分类是界，门，纲，科，目，属，种！
1.乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌
2.酶的种类不同，代谢过程不同。（根本上是不同生物的基因不同）
3.植物也有产生酒精的无氧呼吸，乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，酵母菌无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳
乳酸菌素细菌，酵母菌是真菌。
它们本来就是一个产生乳酸，一个产生酒精，哪有什么为什么～
乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌
植物产生酒精，基因决定
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