打奶油需要什么材料

打奶油需要材料：电动打蛋器、鲜奶油、白糖

参考方法：

1、将鲜奶油倒进不锈钢盆中，添加适量白糖或细砂糖，用电动打蛋器轻轻地搅拌均匀；刚开始打发淡奶油，会发觉越打越粘稠；鲜奶油再次打，会愈发粘稠；这个时候就需要刚开始不断的打，要想好的鲜奶油，就需要不断地打，不必停住，慢工才可以出慢工。

2、随后便会见到，鲜奶油出现了一些纹理，假如消磨至粘稠、纹理显著，这个时候鲜奶油早已不可以再流动性，这时用电动打蛋器掀起后觉得丝滑，即消磨取得成功。

3、可是打奶油的情况下也不是越久期越好，假如消磨过度，鲜奶油越来越不光滑不丝滑，看上去像豆腐渣白带，这个时候的鲜奶油早已是失败了。在消磨的情况下，将未消磨的鲜奶油放于2℃～7℃冷柜内24钟头以上，待彻底解除冻结后取下，会出现比较好的品质。

4、淡奶油打发前的温度不可以高过10℃，但小于7℃也会影响鲜奶油可靠性和消磨量。轻轻地摇匀鲜奶油后，倒进拌和主缸，这时液体鲜奶油温度规定在7℃～10℃，容积在拌和缸的10%～25%，室内温度过高或过低会影响消磨后的鲜奶油质量及可靠性，因而最终隔凉水消磨。

打奶油需要的材料：淡奶油，抽蛋器或者电动打蛋器，细砂糖。具体做法如下：1. 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打；2. 搅打过程中分三次加入细沙糖；3. 糖放的越多，奶油越好打发；4. 要不停地搅打十五分钟以上，否则会因力度和时间导致奶油打发程度不够，可用电动搅蛋器打发。

做奶油可以用淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐、细砂糖等材料。一般做奶油可以选择直接购买半成品奶油来进行打发，也可以自己动手制作奶油，比较常见的方法是用鸡蛋清，再按比例加入白糖、白醋、食醋。

奶油，糖粉（冰糖粉就行），打蛋器（或者普通的搅拌棒或筷子）