手工牛肉酱怎么做如何做好吃

难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
牛肉1000克
大蒜500克
辣椒面1000克
甜面酱适量
盐适量
糖适量
醋适量
炒熟的白芝麻和花生适量
食用油2000克
手工牛肉酱的做法步骤
1.
把牛肉洗干净切成牛肉丁，这样口感比绞的肉泥好吃。
2.
大蒜也剁碎。
3.
锅热后放油，油温升高后放入牛肉煸炒变色后放入250克大蒜末，煸炒出香味后放适量甜面酱，小火煮到收干汤汁就可以盛出来备用。
4.
准备一个干净的锅，倒入2000克食用油，一直加热到冒出烟，就可关火。过五分钟后就可用油泼辣椒面了。
5.
用个大盆把辣椒面，剩余的大蒜，盐，糖拌匀。开始用油慢慢的分四五次往辣椒里泼，这是一定要注意每次泼了油一定要搅拌均匀。
6.
最后把之前准备好的牛肉一起放进辣椒里拌匀，可以按个人喜好放点白芝麻和花生碎，最后往做好的牛肉酱里滴上几滴醋。放入冰箱冷藏一晚就可以啦。
7.
做好后装入容器里放进冰箱冷藏，因为没有任何添加剂，所以尽快使用。

辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制

牛肉酱怎么做？

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

牛肉酱的教程来啦！拌面拌饭都老好吃了